Rezept für Cookies-Eis
Eis mit Cookies ist, man errät es schnell, eigentlich keine deutsche Kreation und kommt eigentlich aus den USA. Dort gibt es diese Eissorte schon seit langer Zeit an jeder Ecke zu kaufen und die Amerikaner lieben es. In deutschen Eisdielen ist Cookies-Eis relativ schwer zu bekommen und hat sich dort noch nicht richtig durchgesetzt. Liebhaber dieser köstlichen Eissorte müssen sich bis jetzt immer auf das Angebot von gut sortierten Supermärkten verlassen, denn dort lässt sich diese Sorte von den Marken zweier großer Eiskonzerne eigentlich erstehen. Ehrlich gesagt, sind diese Eisprodukte jedoch nicht unbedingt die billigsten und nicht jeder hat einen Supermarkt in der Nähe, der diese beiden Produkte führt. Dementsprechend sind clevere Eisliebhaber schon längst dazu übergegangen ihr Cookies-Eis selbst herzustellen. Wie kinderleicht das auch ohne Eismaschine funktioniert, zeigen wir hier.
Zutaten für Cookies-Eis
- 100 ml Milch
- 2 Eigelb
- 1 Dose Kondensmilch
- Puderzucker
- 400 ml Sahne
- Kekse
- Vanillestange (alternativ geht auch Vanille-Aroma)
Zubereitung
Im Grunde genommen werden alle Zutaten bis auf die Sahne und die Kekse in einer großen Schüssel miteinander verrührt. 
Zucker sollte am besten nach Geschmack zugegeben, besonders gut eignet sich Puderzucker, weil dieser sich in der Eismasse am besten auflöst. Wer möchte, kann auch gezuckerte Kondensmilch verwenden und den extra Zucker weglassen. Nachdem die Mischung gut vermengt wurde, wird die Sahne steif geschlagen und vorsichtig untergehoben. Die Kekse sollten ordentlich zerkrümelt werden. Anschließend wird der Gefrierprozess in Gang gesetzt. Entweder sollte die Mischung dafür in eine Eismaschine gegeben oder in den Froster gegeben werden. Die Kekse werden untergerührt, sobald die Mischung ein wenig angezogen ist, damit sie nicht durchweichen. Am besten eignen sich übrigens original amerikanische Cookies oder Oreos.
Dieses und weitere unserer Eisrezepte lassen sich sowohl manuell wie auch in einer Eismaschine herstellen. Falls Sie noch keine Eismaschine besitzen, können Sie sich gern in unserem Eismaschine Test über ein paar Modelle informieren.